Ceren
New member
Kakao nasıl çikolataya dönüşür?
Elde edilen kakaonun çikolataya dönüşebilmesi için gerekli dört işlem olan karıştırma, inceltme, konçlama ve temperleme (şekil verme) sonucunda çikolatamız hazırdır. KARIŞTIRMA: Çikolata üretmek için kakao kitlesine mutlaka kakao yağı eklenir. Diğer malzemeler de eklenip karıştırılarak çikolata hamuru elde edilir.May 26, 2022
Elde edilen kakaonun çikolataya dönüşebilmesi için gerekli dört işlem olan karıştırma, inceltme, konçlama ve temperleme (şekil verme) sonucunda çikolatamız hazırdır. KARIŞTIRMA: Çikolata üretmek için kakao kitlesine mutlaka kakao yağı eklenir. Diğer malzemeler de eklenip karıştırılarak çikolata hamuru elde edilir.May 26, 2022