Mısır nişastası ve nişasta aynı mı? Mısır unu, Mısır nişastası, mısır nişastası veya mısır nişastası (Amerikan İngilizcesi), mısır (mısır) tanesinden elde edilen nişastadır. Nişasta, çekirdeğin endosperminden elde edilir.
