modifiye nisasta katki maddesi midir ?

[Kerem]

Modifiye nişasta katkı maddesi midir?
Modifiye prejel nişastalar önce kimyasal olarak modifiye edilir ve ardından fiziksel olarak işlenir. Bir gıda katkı maddesi olarak sınıflandırılan modifiye nişastalara, nişastaya uygulanan kimyasal modifikasyonu belirtmek için bir E numarası atanır.