Poche pişirme tekniği nedir? Kaynamadan Pişirme (Poche-Poaching-Poşe) Yiyeceklerin kaynar derecede ama kaynamayan su ile pişirilmesidir. (Su kaynayınca ateş kısılır) Amaç yiyeceklerin şeklinin bozulmamasıdır.Feb 1, 2022
