Siyez ekmeği gluten var mı?
Son yıllarda kullanımı gittikçe yaygınlaşan siyez unu diğer buğday türlerinden elde edilen unlara göre daha düşük oranda gluten içerir. Ancak bu oran her çölyak hastası için uygun olmayabilir. Çünkü her hastanın gluten toleransı farklı olabilir. Bu nedenle çölyak hastaları doktora danışmadan siyez unu kullanmamalıdır.May 24, 2024
Son yıllarda kullanımı gittikçe yaygınlaşan siyez unu diğer buğday türlerinden elde edilen unlara göre daha düşük oranda gluten içerir. Ancak bu oran her çölyak hastası için uygun olmayabilir. Çünkü her hastanın gluten toleransı farklı olabilir. Bu nedenle çölyak hastaları doktora danışmadan siyez unu kullanmamalıdır.May 24, 2024