Tohum gavut ne demek?
Hacıbektaş ve çevresinde, öğütülmüş bulgurun savrulması işlemi esnasında ortaya çıkan kabuk kısımlarına kavut denir ve söylenişi de ġawut şeklindedir. Ġawut, zar biçimindeki kabuk kısımdan oluştuğu için yumuşaktır. Biz, küçükken bu kısımları kuru üzümle, ceviz içiyle karıştırarak çerez gibi yerdik.
Hacıbektaş ve çevresinde, öğütülmüş bulgurun savrulması işlemi esnasında ortaya çıkan kabuk kısımlarına kavut denir ve söylenişi de ġawut şeklindedir. Ġawut, zar biçimindeki kabuk kısımdan oluştuğu için yumuşaktır. Biz, küçükken bu kısımları kuru üzümle, ceviz içiyle karıştırarak çerez gibi yerdik.